神戸フランス料理研究会

神戸市中央区栄町通3-5-1
電話078-335-1815
FAX078-335-1817
メールyamamoto@ikusei.ac.jp

[設立年月日]1994年
[組合員数]70名

職種

西洋料理人(調理師)

資格・免許

  • 調理師免許
  • 専門調理師(西洋料理・給食用特殊料理 等)
  • 職業訓練指導員
  • 食育指導士

仕事内容

  • フランス料理の製作
  • 食材の仕入れ、
  • メニューの開発
  • 衛生面の管理
  • 売り上げ管理

主な活動

  • 「シェフとの集い」の開催(例年8月頃、18回目)
  • ボランティア活動
  • 料理や食材について講師を招きセミナー開催
  • 食育の推進

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